¿Qué hacer con los productos caducados de tu tienda de abarrotes?
Los productos caducados representan un desafío común para los dueños de tiendas de abarrotes. Gestionarlos de manera adecuada no solo ayuda a evitar sanciones, sino que también asegura la frescura de los productos y la satisfacción del cliente.
Enseguida, conoceremos la importancia del etiquetado en México, cómo manejar las fechas de vencimiento, y qué hacer con los productos caducados en tu tienda de abarrotes.
La importancia del etiquetado en México
En México, el etiquetado de los productos es fundamental para los dueños de tiendas de abarrotes. El cumplimiento de las normativas de etiquetado es obligatorio y garantiza que los productos ofrecidos sean seguros para el consumo.
Una correcta interpretación de las fechas de vencimiento en las etiquetas es básico para evitar sanciones legales y mantener la calidad de los productos.
Obligaciones legales y fechas de vencimiento
El etiquetado de productos alimenticios en México debe cumplir con ciertas normativas que aseguren la información clara y precisa para los consumidores. Las fechas de vencimiento son un componente esencial de esta información.
Es necesario que los dueños de tiendas conozcan la diferencia entre los tipos de fechas de vencimiento para manejar de manera eficiente sus inventarios y evitar tener productos caducados en los anaqueles.
Tipos de fechas de vencimiento
Fecha de caducidad
La fecha de caducidad indica el último día en que un producto es seguro para el consumo. Después de esta fecha, el producto no debe venderse ni consumirse, ya que podría representar un riesgo para la salud.
Fecha de consumo preferente
Por otro lado, la fecha de consumo preferente señala el período durante el cual un producto mantiene su mejor calidad. Aunque el producto puede consumirse después de esta fecha sin representar un peligro, es probable que su sabor, textura o aroma se vean afectados.
Estos conceptos son la llave para una correcta gestión del inventario en las tiendas de abarrotes, ya que ayudan a identificar cuándo es necesario rotar productos, ajustar precios o implementar promociones antes de que los productos caduquen.
Tips para evitar productos caducados en tus anaqueles
Planificación efectiva de compras e inventario
Una planificación efectiva de compras e inventario es fundamental para evitar que los productos caduquen en los anaqueles. Esto incluye calcular la demanda con base en las temporadas y eventos especiales, y adquirir solo la cantidad necesaria para cubrir las ventas durante ese período. En Comercial Treviño puedes comprar la cantidad que requieras, sin necesidad de obligarte a comprar por caja.
Aplicación del criterio PEPS
El criterio PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir) es una estrategia eficaz para minimizar el riesgo de tener productos caducados en los anaqueles. Este método consiste en colocar los productos más antiguos al frente de los estantes y los nuevos en la parte posterior, asegurando que los productos con fechas de vencimiento más cercanas se vendan primero.
Adaptación de precios y promociones
Ofrecer descuentos o promociones especiales en productos cercanos a su fecha de vencimiento es otra forma efectiva de evitar pérdidas. Rebajas como "compra 2, lleva 3" o descuentos por volumen pueden incentivar a los clientes a adquirir productos que están próximos a caducar.
Beneficios de controlar los productos caducados
El control adecuado de los productos caducados trae múltiples beneficios:
Reduce las pérdidas económicas al asegurar que los productos se vendan antes de que caduquen.
Mejora la satisfacción del cliente al garantizar que siempre se ofrezcan productos frescos y de calidad.
Cumples con lo que indica la ley, evitando sanciones y fortaleciendo la reputación de tu negocio, lo que se traduce en una mayor lealtad del cliente.
¿Qué hacer con los productos caducados que no tienen cambio?
Cuando los productos inevitablemente caducan y no procede el cambio con los proveedores, es esencial retirarlos de los anaqueles de manera segura y cumplir con las normativas de eliminación correspondientes. En algunos casos, los productos aún pueden donarse, siempre que no representen un riesgo para la salud y la ley lo permita.
Sin embargo, en la mayoría de los casos, la opción más segura es desecharlos de manera adecuada para evitar problemas legales y de salud.
Abastece tu tienda con abarrotes frescos y vigentes
Comercial Treviño es una cadena de autoservicios al mayoreo que comprende la importancia de mantener un inventario bien gestionado y productos siempre frescos en las tiendas de abarrotes. Por eso, con nosotros siempre encontrarás productos de alta calidad para satisfacer las necesidades de abasto de negocios y consumidores.